В России пироги были популярны ещё в стародавние времена – не случайно слова «пир» и «пирог» однокоренные. А сколько пословиц придумано в народе об этих вкусных изделиях – «Был бы пирог, найдется и едок», «Пирог ешь, хозяйку потешь», «Изба красна углами, обед – пирогами» и др.
Русская кухня знает массу рецептов самых разных пирогов. Они отличаются не только по способу приготовления теста, но и по форме, начинке, выпечке. А названия какие вкусные: расстегаи, кулебяки, беляши, шаньги, курники, рыбники… Пекли пироги с мясом, дичью, грибами, яйцами, крупами, овощами и лесными ягодами, с творогом, яблоками, маком, рыбой и со щавелем. Были даже огуречники – пироги с солеными огурцами. Были и так называемые хлебальные пироги: с них срезали корку и начинку ели ложками. Готовили такие пироги-тарелки с начинками из лука, капусты и моркови. Всех особенностей русских пирогов не перечислить. В каждой местности свои правила, традиции и секреты.
В праздники на Руси любили устраивать состязания. Соревновались в пляске, удали молодецкой, в силе, в красоте вышивки. По старой русской традиции и наша библиотека в День города объявила конкурс «Лучший Анивский пирог».
Уже с раннего утра в День города начали подходить со своими изделиями участники конкурса «Лучший Анивский пирог». Вокруг стола со сдобными шедеврами стоял непередаваемый аромат. Всего на конкурс было представлено 12 пирогов, и все как на подбор, красивые и румяные, некоторым даже были даны названия «Вкус детства», «Рыбный островок», «Яблочный спас», «БутерСах» и другие. И начинками участники порадовали – рыбные, картофельные, с яблоками, повидлом.
Два пирога испекла команда МБОУ СОШ №1, ещё два – Чеснокова Надежда Николаевна, по одному – остальные участники: Шамшур Наталья Леонидовна, Ашихмина Людмила Григорьевна, Денисенко Арина Евгеньевна, Малечкина Татьяна Григорьевна, Теменёва Наталья Анатольевна, Богатырёва Ольга Ильинична, Петряева Людмила Владимировна и Крынкин Кирилл (с мамой).
По условиям конкурса все желающие могли попробовать по кусочку от каждого пирога и проголосовать за наиболее понравившийся. По отзывам «дегустаторов», вкусными оказались все пироги, выбирать было очень трудно. Оформление тоже было «на высоте» практически у всех – тут и остров-«рыба», и волны, и надписи про Аниву, был пирог в виде камбалы и маленькие пирожки.
Тем не менее, большинством голосов (с огромным перевесом) победили оба пирога от школьной команды. Возможно, в этом «замешан» дружный коллектив педагогов и учеников, но разве можно их за это винить? Как сказала директор МБОУ СОШ №1 М. Е. Кузьмина: «Наша школа участвует в Областном конкурсе юных инспекторов движения «Безопасное колесо» и нам очень нужен велосипед, так как там есть специальные этапы для велосипедистов». Что ж, первая школа, велосипед теперь ваш, удачи на следующем конкурсе!
Е. А. Костенко
